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クレイジーソルト-ポテトオムレツレシピ

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■ポテトオムレツ

投稿者レシピ/田村悦子さん

材料

・ じゃがいも…中1個

・ たまねぎ…1/4個

・ バター…適量

・ サラダ油…適量

・ クレイジーソルト…適量

・ クレイジーペッパー…適量

・ 卵…2個

・ 牛乳…大匙1.5

作り方

1.じゃがいもは6~7mm角に切って水にさらす。たまねぎはみじん切りにする。

2.卵をよくときほぐし、牛乳とクレイジーソルトとクレイジーペッパーを加えよく混ぜる。

3.フライパンにサラダ油、バター各小匙1を熱し、水気をきったじゃがいもをカリッとするまでよく炒める。クッキングペーパーにとっておく。

4.同じフライパンにサラダ油を足し、たまねぎをしんなりするまで炒め、お皿などにとっておく。

5.よく熱したフライパンにバター大匙1を溶かし、溶き卵を流し込む。

6.たまねぎ、じゃがいもを加え、フォークで全体を大きくかき混ぜて、卵が半熟程度に固まったらオムレツ形に整える。

ひと振りでシェフの味。ジェーン・クレイジーソルトシリーズ

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クレイジーソルト

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